Le Pouligny St-Pierre
C’est la flore particulière de la région du Blanc, à l’ouest du département de l’Indre, qui procure au Pouligny St-Pierre cette saveur que recherchent les amateurs de fromages de chèvre affinés. Le moulage est traditionnel à la louche, dans de grands moules coniques à partir de lait de chèvre cru.
Caractéristiques
Poids : 250 g
Matière grasse sur poids total : non précisée
Lait de chèvre crû