Fromage Du Terroir
La saveur de cette spécialité d’autrefois située aux confins du Berry et du Bourbonnais est obtenue en moulant à la louche un caillé lactique, puis en l’affinant lentement en hâloir.
Caractéristiques
Affiné Demi-sec
Poids : 250 g
Matière grasse sur poids total : 30%
Lait de vache pasteurisé